Bries is ontstaan uit een liefde voor de frisse bieren die je drinkt op een warme dag aan de kust. Ter ere van het vijfjarig bestaan van Strandpaviljoen ’t Badhuys op Vlieland besloot eigenaar Leon dat het tijd was voor een eigen bier. Hij zocht een drankje met de heldere, doordrinkbare stijl van de klassieke zomerbieren, maar dan gebrouwen met een eigenzinnig karakter en een eerlijk verhaal. In nauwe samenwerking met meesterbrouwer Bojan van Fortuna werd deze visie vertaald naar een uniek recept.
De basis van dit succes ligt in de duinen van Vlieland. Hier ontdekten we de waarde van extreem zacht water, natuurlijk gefilterd door de diepe zandlagen van het eiland. Deze zuiverheid is verankerd in onze brouwfilosofie en vormt de blauwdruk voor de karakteristieke afdronk van Bries. In onze brouwketels hanteren we een strikte mix van hoogwaardige gerstemout en een bewuste hoeveelheid maïs. Dit specifieke ingrediënt is de sleutel tot de lichte, crispy body die Bries zo ongecompliceerd en toegankelijk maakt.
Waar de markt momenteel veel producten kent met complexe toevoegingen en suikers, kiest Bries voor een bewuste koers van puurheid. Wij houden vast aan een receptuur zonder overbodige extra’s, waardoor de natuurlijke, frisse tonen van de hop volledig tot hun recht komen. Het resultaat is de kwaliteit van een onafhankelijk speciaalbier met de ongefilterde frisheid van een premium lager.
Onze eiland-mentaliteit betekent ook dat we verantwoordelijkheid nemen voor onze omgeving. We streven naar een integer productieproces en houden de lijnen in onze keten zo kort mogelijk. Bries is hiermee niet langer alleen een herinnering aan een vakantie, maar een constante keuze voor iedereen die waarde hecht aan echtheid en kwaliteit. Waar je het ook drinkt, Bries biedt die korte ontsnapping aan de dagelijkse drukte door vast te houden aan de nuchtere standaarden waarmee het op Vlieland is begonnen.